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有機農產品的真假問題在眾多媒體的過度關心下，一直是不斷上演的戲碼，也是造成消費者信心不足的
淵源。
　    為了確保興大有機農夫市集的農產品為真正有機蔬果，市集有以下嚴格的要求：
一、需通過目前農委會認可的有機驗證機構之驗證。
二、每個月舉行不定期農產品農藥抽檢，將抽驗之農產品送至檢驗單位進行送驗並公告，確保消費者權益。
三、建請行政院農委會、衛生署和消費者團體，不定期對農夫市集之販售產品抽檢農藥之殘留情況，並公佈之，以建立公信力。
四、我們鼓勵農夫市集之消費者，就市集中所賣的農產品做評鑑，提供市集的管理單位評鑑之參考。 　　 　
　    對於農夫市集，目前具有以下的管理機制：
一、我們積極邀請各領域專家學者，組成興大有機農夫市集的顧問團隊，除了在有機農業生產上有所努力 
        之外，同時我們也希望透過市集的營運回饋社會。
二、農民部分則成立一「農民自治委員會」，除了由參與農民推舉主席、副主席之外，分別設立財務組、 
       場務組、場地組和法規組，做為農民自治管理之基礎。
三、在農夫市集實際營運穩定後，未來還可結合消費者之力量，讓農夫市集有效率運作。